Infosthetics

Para este proyecto tomé como base de datos uno de mis libros de cocina.



Este conocido recetario era de mi abuela. Trabajé con la vigésima edición de año 1947.





Doña Petrona



La idea es reorganizar el índice de un  modo gráfico, agrupando las recetas del siguiente modo:

Dulces, tortas y masas

Carnes (pollo, cerdo, pescado, vaca, cordero)



Sopas y Pastas



Vegetales y ensaladas

Huevos

Licores y bebidas

Salsas

  Este es el resultado final

Lo interesante al ver le porcentaje que representa cada grupo es que la mayor parte de recetas corresponden a dulces y carnes. Si se compara con un libro actual el resultado sería muy diferente; particularmete opino que el grupo de verduras y ensaladas estaría entre los primeros puestos mientras que carnes y dlces no represantarían un porcentaje tan alto.